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为什么别人炖的鱼汤奶白，自己炖的就清汤寡水？原来是少了这一步

随着现在人们的生活水平不断的提高，其实人们的消费水平也是在逐渐上升的，因为我们都知道，当人们的生活条件好了之后，他们对于现在的一个生活其实是非常看重的，尤其是看重自己的饮食质量，很多人都会选择去外面的饭店吃饭，或者是自己在家里面制作一些特别美味的食物，那么有的人就会发现，有的时候自己在家里面做美食，其实就会非常的打击人，因为有的时候人们就感觉自己做出来的食物实在是和别人做出来的，相差了很多，就比如说别人炖出来的鱼汤都是奶白色的，而自己蹲出来的就是清汤寡水的，这到底是为什么呢？后来也是当我们在了解之后才知道原来是少了这一步。

其实炖鱼汤是很多人都非常喜欢喝的，一种汤类，我们也都知道，对于这个鱼汤来说，他不仅喝起来非常的鲜美，而且营养价值也是非常高的，并且口味清淡是大多数的人都能够接受的，不过对于这样的一个鱼塘来说，我们在制作的时候，其实大多数的人都会发现别人炖出来的鱼汤颜色能白喝起来也是味道特别好喝的，可是自己炖出来的鱼汤看起来总是清汤寡水的，感觉让人没有食欲。那么其实对于这样的一个，对于他来说，我们在制作的时候是有一个步骤非常重要的，可是很多人却都缺少了这一步骤，难怪会炖出来的鱼汤清汤寡水。

我们都知道我们是首先要把这个鱼给处理干净，那么当把这个鱼处理干净之后，这样是为了能够www.nfysw.com去除鱼腥味，但是当我们把这个鱼给进行腌制之后，却不能够直接加水开始炖鱼汤，因为有一个步骤是非常重要的，那就是要把这个鱼给煎到两面金黄，才可以加水炖鱼汤，那么对于很多人来说，就是因为缺少了煎鱼的这样的一个步骤，所以才导致他们炖出来的鱼汤是看起来清汤寡水，而且吃起来不够美味的，之所以要把这个鱼给煎一下，是因为对于这种鱼肉来说，在经过油煎之后，它的蛋白质就会发生一些反应，那么我们炖出来的鱼汤自然就会颜色奶白，喝起来也是口感特别香的。

所以说在炖鱼汤的时候，其实我们在把这个鱼处理，并且腌制之后就是需要把它给用油煎一下，等到这个鱼两面金黄之后，就可以在锅里面加入适量的热水，然后开始炖鱼汤，那么用这样的方法做出来的鱼汤，其实就会颜色奶白特别的好喝，他也是没有鱼腥味的，所以说以后我们在炖鱼汤的时候千万不能够少了这一步。